Fleischfachassistent/in EBA: Dein Einstieg ins Metzgerhandwerk in zwei Jahren
Portionieren, verpacken und einfache Wurstwaren herstellen: Die zweijährige Lehre als Fleischfachassistent/in EBA ist dein perfekter Einstieg ins Handwerk. Erfahre mehr über die Fachrichtungen und deine Karrierechancen!
Du arbeitest gerne mit Lebensmitteln und packst gerne mit an? Dann ist die zweijährige Grundbildung als Fleischfachassistent/in EBA genau das Richtige für dich. Hier lernst du die Grundlagen des Metzgerhandwerks und kannst direkt in den Berufsalltag einsteigen.
Zwei Fachrichtungen für dein Talent
Je nach Interesse kannst du dich für eine von zwei Fachrichtungen entscheiden:
- Produktion und Verarbeitung: Du lernst, wie Fleischprodukte entstehen, portionierst und verpackst Fleischstücke und stellst einfache Wurstwaren her. Auch das Pökeln und Räuchern gehört dazu.
- Vorbereitung und Verkauf: Hier dreht sich alles um die Präsentation. Du richtest Fleischplatten an, stellst pfannenfertige Gerichte her und lernst, wie man Kunden kompetent berät.
Anforderungen: Das bringst du mit
Für diesen Beruf solltest du folgende Eigenschaften haben:
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
- Handwerkliches Geschick
- Sinn für Sauberkeit und Hygiene
- Verantwortungsbewusstsein
- Gute körperliche Verfassung
Dein Sprungbrett für die Karriere
Nach deinem erfolgreichen EBA-Abschluss stehen dir alle Türen offen: Du kannst auf verkürztem Weg die dreijährige Lehre als Fleischfachmann/-frau EFZ anschliessen und dich später bis zum Metzgermeister weiterbilden.
Besuche uns an der Messe!
Willst du mehr über die Ausbildung und deine Chancen in der Fleischbranche erfahren? Komm an unseren Messestand – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und dir alles über das Metzgerhandwerk zu zeigen!
